安溪縣委副書記洪金城在致辭中表示，安溪作為茶界“雙世遺”縣份，將進一步構建政府主導、社會廣泛參與的行動網(wǎng)絡，并加強對安溪鐵觀音“雙世遺”內涵的挖掘整理，實施一系列保護行動，推進與生產(chǎn)生活、文藝創(chuàng)作、文化旅游等深度融合發(fā)展，實現(xiàn)“雙世遺”的可持續(xù)實踐、長久保護和永續(xù)利用。

中國茶葉流通協(xié)會副監(jiān)事長申衛(wèi)偉、中國國際茶文化研究會副會長丁世明、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂等與會嘉賓也先后致辭。聯(lián)合國糧農組織全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)科學咨詢小組副主席李先德與全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)項目專家克蕾莉亞·瑪麗亞·普佐則通過視頻的方式對本次活動表示祝賀和支持。

一杯好茶敬知音，一脈傳承秉匠心。十余位身穿紅色外袍的安溪鐵觀音大師、名匠進行敬茶儀式。正所謂“無茶不成俗，無茶不為敬”，幾位大師用三鞠躬和敬茶的形式，感謝天地、感謝鐵觀音母樹、感謝歷代為鐵觀音作出貢獻的人們。

敬茶儀式結束后，中華茶人、張?zhí)旄２枞~發(fā)展貢獻獎獲得者蔡建明、福建農林大學安溪茶學院茶業(yè)科技系主任高水練博士、福建省農業(yè)科學院數(shù)字農業(yè)研究所農業(yè)智能裝備研究室主任陳永快副研究員、福建省重點學科茶學學科帶頭人楊江帆教授等幾位專家學者為參會嘉賓帶來干貨滿滿的茶知識盛宴。

現(xiàn)場，國家級非物質文化遺產(chǎn)代表性傳承人、中國制茶大師魏月德分享了烏龍茶鐵觀音傳習所工作心得，談其在鐵觀音制作技藝及習俗保護交流等方面的經(jīng)驗做法，并現(xiàn)場進行傳習所出師儀式。經(jīng)過3年的虛心學習，王彥斌、劉敏珍、吳語晨3位徒弟順利出師，此次出師儀式的流程為茶敬師父、敬謝師禮；師父宣讀出師證書、授出師證書；徒弟致辭；師父回禮。魏月德向弟子們贈送兩棵母樹茶苗（蘊含根脈相承），授予一套制茶工具（蘊含匠心傳承）、贈送一本茶書（蘊含文化傳承）。傳統(tǒng)的茶習俗將現(xiàn)場氛圍推至高潮。

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